Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Brněnská Drbna

V Ivančicích návštěvníci slavností snědli čtyři tuny chřestu

neděle, 25. května 2014, 22:03

Ani jedna rostlina chřestu nezůstala dnes odpoledne kuchařům, kteří své speciality z této zeleniny předváděli v Ivančicích na Brněnsku ve 20. ročníku Slavností chřestu. To i přesto, že pořadatelé ho objednali čtyři tuny. Příští rok plánují objednávku navýšit, řekl za pořadatele Martin Bartoš. O víkendu přišlo na ivančické náměstí 7000 lidí, s pátečním odpolednem se tak návštěvnost dostala na 9000 lidí stejně jako loni.

"Na náměstí vládla příjemná atmosféra a lidé odcházeli spokojení. Dnešní odpoledne se neslo v prvorepublikové náladě," řekl Bartoš. Zatímco loni 'přijela' do Ivančic císařovna Sissi, letos to byl první československý prezident Tomáš Garrigue Masaryk.

Speciality z chřestu připravoval například držitel michelinské hvězdičky Roman Paulus či kuchaři z jihomoravských restaurací. Lidé ochutnali polévky, hlavní chody i sladké dezerty. Chřest měl v Čechách a na Moravě dlouhou tradici pěstování, dovážel se na císařský stůl do Vídně, komunisté jej však označili za buržoazní zeleninu.

Organizátoři jej proto zatím objednávají z Velkých Levárů na Slovensku poblíž Břeclavi, blíží se však doba, kdy by jej mohli objednávat v tuzemsku.

Do Ivančic se má pěstování vrátit po 45 letech. "Podařilo se najít pozemky i pěstitele. Pěstovat se bude zelený chřest, který je na péči náročnější," uvedl Bartoš. Existuje také bílý a fialový. Jde o vytrvalou bylinu, která vydrží až 15 let, úrodu však dává až třetím rokem.

Jediným větším pěstitelem v Česku je společnost Český chřest z Mělnicka. Letos sklidí ze 120 až 130 hektarů, na další roky už jsou však rostliny připravené na dalších pozemcích, letos však ještě nevydají úrodu. Cílem společnosti je sklízet ze 200 hektarů. Loni sklizeň zkomplikovaly červnové záplavy, letos by měla být úroda dobrá.

Zdroj ČTK

Kam dál?

Již příští rok budeme moci vyrazit na novou rozhlednu - nad VelenovemJiž příští rok budeme moci vyrazit na novou rozhlednu - nad Velenovem

Již příští rok budeme moci vyrazit na novou rozhlednu - nad Velenovem

neděle, 25. května 2014, 08:43Nad Velenovem na Blanensku by měla příští rok čnít 65 metrů vysoká rozhledna. V referendu o tom...

Šalina pub bude rozvážet návštěvníky Ignis BrunensisŠalina pub bude rozvážet návštěvníky Ignis Brunensis

Šalina pub bude rozvážet návštěvníky Ignis Brunensis

pátek, 23. května 2014, 10:43Oblíbená pivní tramvaj Šalina pub se znovu hlásí do služby. Její pohostinnosti mohou ode dneška...

Na slavnostech chřestu bude vařit i michelinský kuchař Roman PaulusNa slavnostech chřestu bude vařit i michelinský kuchař Roman Paulus

Na slavnostech chřestu bude vařit i michelinský kuchař Roman Paulus

pátek, 23. května 2014, 09:48Čtyři tuny chřestu ze Slovenska si objednali pořadatelé 20. ročníku Slavností chřestu v Ivančicích...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o