Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Brněnská Drbna

Zjištění kontrolorů: V bezlepkových těstovinách je lepek

pátek, 11. ledna 2019, 09:28

Lidem s celiakií nebo alergií na lepek způsobuje konzumace potravin z běžné mouky zdravotní potíže. Nakupují proto bezlepkové potraviny, které jsou obvykle dražší než ty obyčejné. Spotřebitelé oprávněně očekávají, že těstoviny deklarované jako bezlepkové nebudou lepek obsahovat. dTest otestoval přítomnost lepku v bezlepkových těstovinách a zjistil, že vřetena Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli obsahují jeho nadlimitní množství.

Ze široké nabídky těstovin si dTest posvítil na vřetena, která jsou běžně k dostání v českých obchodech. dTest nakoupil 23 druhů různých typů těstovin a podrobil je laboratorním analýzám. U tří vzorků těstovin označených jako „bez lepku“ laboratoř zjišťovala, jestli dodržely maximální hranici povolené koncentrace lepku, a to 20 mg/kg.

K ověření nepřítomnosti lepku jsme použili biochemickou metodu detekující gliadin, což je jedna z frakcí lepku. U vřeten značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli s datem minimální trvanlivosti 5. 2. 2020 jsme odhalili koncentraci 55 mg lepku na kilogram výrobku, což je více než dvojnásobek bezlepkové limitní hodnoty,“ objasňuje Hana Hoffmannová, šéfredaktorka časopisu dTest a dodává: „Spotřebitelům s bezlepkovou dietou doporučujeme vyhnout se tomuto výrobku“.

Osobám alergickým na lepek způsobuje jeho pozření alergické reakce, například bolest břicha, průjem nebo vyrážku. Pro celiaky je konzumace lepku z dlouhodobého hlediska ještě nebezpečnější. Lepek u celiaků vyvolává záněty střev, které mohou vést ke vzniku zhoubného nádoru.

Kvůli klamavému – a pro celiaky nebezpečnému – označení podal dTest podnět Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Těstoviny značky Sam Mills Pasta d´oro Gluten Free Fusilli vyrábí v Rumunsku společnost S. C. Mills Europe a na český trh dodává Baltaxia a. s. Podle složení uvedeného na obalu produktu tvoří 100 % kukuřičná mouka, ve které by se lepek neměl vyskytovat. „Kde se lepek v kukuřičných vřetenech vzal, přesně nevíme. Způsobit to mohla nedokonale vytříděná surovina nebo se výrobek mohl lepkem ušpinit někde ve výrobním zařízení,“ zamýšlí se Hana Hoffmannová.

Kompletní výsledky testu těstovin přinese lednové vydání časopisu dTest. V něm se čtenáři dozvědí, které fusilli jsou opravdu bezlepkové.

Tisková zpráva | Foto pixabay.com

Štítky těstoviny, dtest, lepek

Kam dál?

Kvůli suchu rostou pomaleji krápníky. Některé přestaly růst úplněKvůli suchu rostou pomaleji krápníky. Některé přestaly růst úplně

Kvůli suchu rostou pomaleji krápníky. Některé přestaly růst úplně

pátek, 11. ledna 2019, 09:08Dlouhodobě trvající sucho ovlivňuje i růst krápníků v jeskyních Moravského krasu. Krápníky rostou...

Při cestě k babičce na Vánoce měli nehodu. Tatínek nepřežil, maminka zůstala se třemi dětmi samaPři cestě k babičce na Vánoce měli nehodu. Tatínek nepřežil, maminka zůstala se třemi dětmi sama

Při cestě k babičce na Vánoce měli nehodu. Tatínek nepřežil, maminka zůstala se třemi dětmi sama

čtvrtek, 10. ledna 2019, 19:00Zdánlivě obyčejná cesta navždy změnila osud jedné rodiny. Rodiče se třemi dětmi jeli na Boží hod z...

Vaňkovku v novém roce ovládly slevy. Většina obchodů nabízí výprodeje za méně než poloviční cenuVaňkovku v novém roce ovládly slevy. Většina obchodů nabízí výprodeje za méně než poloviční cenu

Vaňkovku v novém roce ovládly slevy. Většina obchodů nabízí výprodeje za méně než poloviční cenu

čtvrtek, 10. ledna 2019, 17:36Kdo si před Vánoci rozhodl počkat s nákupy až na nový rok, neprohloupil. Internetové stránky jsou...

O čem píše Drbna.cz

Jaké jsou nejčastější omyly při reklamacích?Jaké jsou nejčastější omyly při reklamacích?

Jaké jsou nejčastější omyly při reklamacích?

Dnes, 09:44Reklamace patří k nejčastěji uplatňovaným a také nejdůležitějším spotřebitelským právům. Pravidla...

Sněhový Krakonoš je letos v Jilemnici bez kalhot a kabátuSněhový Krakonoš je letos v Jilemnici bez kalhot a kabátu

Sněhový Krakonoš je letos v Jilemnici bez kalhot a kabátu

Dnes, 09:37Jednoho z největších sněhových Krakonošů za poslední léta vytvořil výtvarník Josef Dufek se dvěma...

Knihy ruských autorů nabízejí Čechům „alternativní pravdu“. Kdo přinutil Hitlera přepadnout Stalina?Knihy ruských autorů nabízejí Čechům „alternativní pravdu“. Kdo přinutil Hitlera přepadnout Stalina?

Knihy ruských autorů nabízejí Čechům „alternativní pravdu“. Kdo přinutil Hitlera přepadnout Stalina?

Dnes, 09:11V České republice vloni vyšlo přes patnáct tisíc knižních titulů. V záplavě nově vydané literatury...

© 2011 - 2019 TRIMA NEWS, s. r. o