Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Brněnská Drbna

Obliba růžového vína raketově roste. Před pár lety bylo přitom okrajovým produktem

čtvrtek, 12. července 2018, 12:03

Přes deset procent z celkem 860.000 tun vloni sklizených hroznů v Česku použili vinaři na výrobu růžových vín. Na trh poslali 6,66 milionu litrů vína označeného rosé, v roce 2008 to bylo 1,7 milionu litrů vyrobených ze dvou procent sklizených hroznů. Informoval o tom Vinařský fond. Podle fondu nikdy vinaři tak vysoký podíl hroznů k výrobě rosé nepoužili. Až do roku 2008 se produkce růžového vína neevidovala, protože šlo o okrajový produkt.

„Růžové víno jako takové je pro vinaře velkou výzvou, protože není vůbec jednoduché vyrobit rosé, které nejen že je kvalitní, ale také obstojí na trhu," uvedl Jan Stávek z firmy Víno J. Stávek, oceněné titulem Vinařství roku.

Vinařský fond se v roce 2009 pustil do propagace růžových vín a začal jejich produkci sledovat. „Potenciál růžových vín u nás byl veliký, ale lidé o těchto svěžích, ovocitých vínech prakticky nevěděli," konstatoval ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. Dodal, že k jejich popularitě přispěla obliba Svatomartinského vína.

Mezi těmito víny je každoročně třetina růžových vín a klaretů. „Rostoucí podíl výroby růžového vína současně znamená malé odchýlení od výroby červených vín. Za sebe doufám, že výrobci pouze snižují procento výroby lehčích, ovocných červených vín a obliba červených vín z tuzemské produkce bude v budoucnu stoupat," uvedl vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Brně Mojmír Baroň.

Doplnil, že klimatické změny v posledních letech nabízí výjimečné podmínky pro výrobu a potenciál zrání červených vín. „Rosé vína se stala vítanou alternativou a využitím modrých hroznů. Dnes se vyrábí velká škála růžových vín z mnoha odrůd. Vinaři mohou růžové nechat ležet na sudu nebo vyrobit speciální gastronomické víno," dodal Stávek.

Růžové víno se vyrábí z hroznů modrých odrůd, ty se pomelou a nechají krátce naležet i se slupkami, z kterých se tak uvolní jen část červeného barviva. Mezi nejoblíbenější modré odrůdy patří v ČR tradičně Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské modré a Zweigeltrebe.

Foto pixabay.com | Zdroj ČTK

Štítky růžové víno, obliba, produkce, jižní Morava

Kam dál?

FOTO: Na Dominikánském náměstí stojí maketa sochy Josefa II., lidé rozhodnou, jestli ho tam chtějíFOTO: Na Dominikánském náměstí stojí maketa sochy Josefa II., lidé rozhodnou, jestli ho tam chtějí

FOTO: Na Dominikánském náměstí stojí maketa sochy Josefa II., lidé rozhodnou, jestli ho tam chtějí

středa, 11. července 2018, 14:21Dominikánské náměstí ode dneška zdobí maketa sochy panovníka Josefa II. Tento prostor před Novou...

Rok Modrého života: Po Brně chodí stovky skromných hrdinů. Lidé zachraňovali životy druhým i zvířatůmRok Modrého života: Po Brně chodí stovky skromných hrdinů. Lidé zachraňovali životy druhým i zvířatůmAktualizováno 11. července 2018, 12:05

Rok Modrého života: Po Brně chodí stovky skromných hrdinů. Lidé zachraňovali životy druhým i zvířatům

středa, 11. července 2018, 17:00Seniorka v Brně na služebnu strážníků přinesla nalezených čtvrt milionu korun. Kolemjdoucí dávali...

O cestovní pas si dnes v Brně nezažádáte. Na magistrátu praskla vodovodní stupačkaO cestovní pas si dnes v Brně nezažádáte. Na magistrátu praskla vodovodní stupačka

O cestovní pas si dnes v Brně nezažádáte. Na magistrátu praskla vodovodní stupačka

středa, 11. července 2018, 10:03Menší komplikaci v provozu dnes hlásí brněnský magistrát. Kvůli praské vodovodní stupačce a nutné...

O čem píše Drbna.cz

Trump dnes vyhlásí stav nouze, aby mohl postavit hraniční zeďTrump dnes vyhlásí stav nouze, aby mohl postavit hraniční zeď

Trump dnes vyhlásí stav nouze, aby mohl postavit hraniční zeď

pátek, 15. února 2019, 18:23Americký prezident Donald Trump chce ještě dnes exekutivním nařízením vyhlásit stav nouze, aby mohl...

Za týrání skotu dostal chovatel z Trutnovska podmínku a 10 let nesmí chovat dobytekZa týrání skotu dostal chovatel z Trutnovska podmínku a 10 let nesmí chovat dobytek

Za týrání skotu dostal chovatel z Trutnovska podmínku a 10 let nesmí chovat dobytek

pátek, 15. února 2019, 14:36Okresní soud v Trutnově vynesl rozsudek nad chovatelem Vladimírem Čepelkou z Trutnovska, který...

Jablonecké strážníky vede člen SPD Michal Švarc. Město vyhlásilo konkurz na nového řediteleJablonecké strážníky vede člen SPD Michal Švarc. Město vyhlásilo konkurz na nového ředitele

Jablonecké strážníky vede člen SPD Michal Švarc. Město vyhlásilo konkurz na nového ředitele

pátek, 15. února 2019, 12:07V Jablonci nad Nisou hledají nového ředitele městské policie. Luboš Raisner, který ji vedl bezmála...

© 2011 - 2019 TRIMA NEWS, s. r. o