Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Brněnská Drbna

Řeknete ne palmovému oleji? Tuzemští výrobci začali s jeho nahrazováním, odpor veřejnosti sílí

pondělí, 1. února 2016, 16:54

Ničí planetu, naše zdraví a připravuje o životy tisíce zvířat. Jak se mu ale vyhnout, když je v téměř všech čokoládách, sušenkách, máslech i hotových jídlech. Řeč je o palmovém oleji, proti kterému se čím dál častěji zvedá vlna nevole ve všech koutech světa.

Právě dnes odstartovala na sociálních sítích kampaň, která vyzývá spotřebitele, aby řekli ne firmám, které přidávají do výrobků palmový olej.

Pojďme jim napsat, že nejsme spokojeni s jejich kvalitou. Výrobci musí jasně vědět, že nám to není jedno! Napište jim, s čím nejste spokojeni a co byste chtěli, aby změnili,“ vyzývají na Facebooku organizátoři.

Palmový olej je dnes už téměř nedílnou součástí většiny sladkých pochutin nadnárodních společností. Jak jsou na tom ale tuzemští výrobci? Je vůbec možné se palmovému tuku vyhnout, když je součástí tuků, margarínů i šlehaček?

Palmový olej používáme pouze do produktu s názvem AB roztíratelný směsný tuk, a to na základě požadavků některých zákazníků kvůli jeho lepší roztíratelnosti v porovnání s máslem a nižšímu obsahu cholesterolu,“ říká Marta Faktorová, tisková mluvčí společnosti Madeta. Například v jihočeské máslárně tvoří produkty s palmovým olejem pouze dvě procenta z celkového podílu výroby. „Samozřejmě, že ani nám není situace týkající se životního prostředí lhostejná, i proto tedy v současné době hledáme alternativu k palmovému oleji, která by byla pro výrobek AB roztíratelný směsný tuk při zachování jeho vlastností použitelná,“ dodává.

O poznání složitější situace je v pekařském a cukrářském průmyslu. Čokoláda, která by obsahovala palmový olej, se většinou na výrobu dortů nepoužívá. Je totiž nejčastěji nahrazována cukrářskou kakaovou polevou. Palmový olej je ale v margarínech i zmrzlinových směsích. „Naše potravinářství a hlavně pekařská a cukrářská výroba je na totálním chvostu evropských cen, a tak není pro žádného výrobce jednoduché obstát v konkurenčním boji a udržet si zákazníky. Většina výrobců nemá ani moc šanci volby, neboť vyrábějí z polotovarů,“ doplňuje pekař a cukrář Jiří Bláha.

Vyhýbat se všem výrobkům, ve kterých je palmový tuk, je podle něho takřka nemožné. „Je to až neuvěřitelné, ale palmový tuk obsahuje pomalu vše, z čeho se dnes vyrábí, a tak vyhranit se oproti ostatním výrobcům by znamenalo konec podnikání v rozsahu ve kterém podnikáme - neboť u nás rozhoduje především cena a v u nás to platí dvojnásob,“ shrnuje.

Kdo chce, ten si ale způsob pro nahrazení polotovarů s palmovým olejem, najde. „Například my se snažíme měnit to, z čeho vyrábíme. Jde to však pomalu. V poslední době jsme nahradili margaríny do krémů máslem, do pečiva používáme zásadně řepkový olej, hromadu surovin však nejsme schopni ovlivnit - bylo by to likvidační,“ uzavírá.

 

Napsal(a) Michael Daněk, Lukáš Dvořák | Foto upload.wikimedia.org

Kam dál?

GLOSA: „Prezident sjednotitel“ radikálně rozdělil národGLOSA: „Prezident sjednotitel“ radikálně rozdělil národ

GLOSA: „Prezident sjednotitel“ radikálně rozdělil národ

čtvrtek, 19. listopadu 2015, 10:34Přečetli jste si nadpis této glosy a říkáte si: „Opravdu? Další pisálek chce vyjádřit svůj názor?“...

Letoun MH17 sestřelila nad Donbasem dle vyšetřovatelů raketa BukLetoun MH17 sestřelila nad Donbasem dle vyšetřovatelů raketa Buk

Letoun MH17 sestřelila nad Donbasem dle vyšetřovatelů raketa Buk

úterý, 13. října 2015, 14:11Nizozemští vyšetřovatelé podle očekávání oznámili, že malajsijský boeing MH17 sestřelila loni nad...

Snímek utonulého malého syrského uprchlíka dojal EvropuSnímek utonulého malého syrského uprchlíka dojal Evropu

Snímek utonulého malého syrského uprchlíka dojal Evropu

čtvrtek, 3. září 2015, 10:14Na pláži v Turecku našli tříletého Syřana, který se zřejmě utopil na cestě do Řecka s dalšími...

O čem píše Drbna.cz

Nový Zéland ruší vstřícnost k Huawei, v Čínanech vidí riziko. V Česku firma vyhrává tendryNový Zéland ruší vstřícnost k Huawei, v Čínanech vidí riziko. V Česku firma vyhrává tendry

Nový Zéland ruší vstřícnost k Huawei, v Čínanech vidí riziko. V Česku firma vyhrává tendry

Dnes, 10:44Nový Zéland ostře mění svou bezpečnostní politiku. Generální ředitel novozélandské bezpečnostní...

Sněžení zkomplikovalo sjízdnost v několika krajíchSněžení zkomplikovalo sjízdnost v několika krajích

Sněžení zkomplikovalo sjízdnost v několika krajích

Dnes, 08:31Sněžení komplikuje dopravu v Libereckém a Karlovarském kraji. Jihočeské silnice jsou hlavně ve...

V oblíbeném lyžařském středisku v Rakousku se srazilo pět kabinek lanovkyV oblíbeném lyžařském středisku v Rakousku se srazilo pět kabinek lanovky

V oblíbeném lyžařském středisku v Rakousku se srazilo pět kabinek lanovky

pondělí, 10. prosince 2018, 15:17Těšíte se na nadcházející lyžařskou sezónu? Oblíbenou destinací lyžařů z jižní Moravy je sousední...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o